سیب زمینی و پنیر ویژه

سیب زمینی جزو مواد غذایی بسیار مغذی و خوشمزه است که به صورت های مختلف در پخت غذاها از آن استفاده می شود. سیب زمینی و پنیر در کنار هم ترکیب بسیار لذیذ و خوشمزه ای را به وجود می آورند که کمتر کسی توان مقاومت در برابر آن را دارد و تقریبا مورد علاقه تمام رده های سنی است.

این ترکیب را هم می توانید به عنوان غذای اصلی و هم برای پیش غذا استفاده کنید. یکی از پرفروش ترین محصولات در رستوران ها و کافه ها سیب زمینی ویژه یا همین سیب زمینی و پنیر است که در ادامه با طرز تهیه سیب زمینی و پنیر رستورانی آشنا خواهید شد و مواد لازم برای تهیه آن را مشاهده می کنید.

تهیه این غذا کار بسیار آسانی است و حدود نیم ساعت زمان برای آماده سازی آن و حدود 40-50 دقیقه هم برای پختن آن به زمان نیاز دارید.

مواد لازمی که برای تهیه سیب زمینی و پنیر در ادامه مشاهده می کنید برای 6 نفر تدارک دیده شده است و در صورتی که تعداد نفرات شما کمتر یا بیشتر از این مقدار است می‌ توانید با رعایت نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

دستور پخت سیب زمینی و پنیر

برای آماده‌ سازی این غذا باید در اولین مرحله دمای فر را روی 176 درجه سانتیگراد قرار دهید تا فضای آن به خوبی گرم شود و برای قرار دادن محتویات آماده شود.

 سپس باید تعداد سیب زمینی هایی که گفته شد را درون قابلمه قرار دهید و روی آن ها آب سرد بریزید و در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله گاز قرار داده و اجازه دهید که 10 دقیقه بپزند‌.

بعد از گذشت 10 دقیقه در قابلمه را بردارید تا 6 یا 7 دقیقه هم در این حالت بجوشند تا خوب بپزند.

سپس آنها را از آب در آورده و پوست آنها را بکنید و سیب زمینی ها را خرد کنید.

در مرحله بعدی باید مقداری کره را داخل یک تابه ذوب کنید و قسمت‌ های سفید پیازچه را خرد کرده و داخل کره تفت دهید.

پس از آن نوبت اضافه کردن سیر است و باید آنها را هم به خوبی تفت دهید و بعد آرد را به محتویات تابه اضافه کنید و تفت دادن را تا جایی که آرد طلایی رنگ شود ادامه دهید.

سپس استاک مرغ و شیر با هم به آنها اضافه کرده و مجددا محتویات تابه را هم بزنید و حدود 3 تا 4 دقیقه این کار را ادامه دهید و سپس آن را از روی حرارت برداشته و در گوشه‌ ای بگذارید.

نمک، فلفل، خامه و نصف پنیر را با یکدیگر مخلوط کنید و سیب زمینی ها را هم به این ظرف منتقل کنید و حسابی با هم مخلوط کنید و سپس داخل ظرفی که مخصوص فر است و از قبل آن را چرب کرده اید بریزید.

برای تهیه آخرین لایه‌ ای که روی زمینی قرار می‌ گیرد باید غلات صبحانه را با قسمت های سبز پیازچه و بقیه پنیر و کره آب شده مخلوط کنید و به صورت یکنواخت روی کل سیب زمینی ریخته و روی آن را بپوشانید.

 سپس ظرف را داخل فر قرار دهید و حدود 50 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملاً بپزند.

حالا سیب زمینی ویژه یا سیب زمینی و پنیر رستورانی شما آماده خوردن است و می‌توانید آن را در ظرفی سرو کرده و میل نمایید.

البته توجه داشته باشید که این غذا جزو غذاهای پرکالری محسوب می‌ شود و اگر به دنبال غذای رژیمی و رژیم غذایی کم کالری هستید خوردن زیاد این غذا را به شما توصیه نمی کنیم؛ در عوض می توانید از لیست غذایی که در دسته غذاهای کم کالری و غذاهای رژیمی قرار دارند استفاده کنید.