سالاد الویه

سالاد الویه یکی از غذاهای خوش طعم و بسیار لذیذ است و می‌توانید آن را به عنوان فینگرفود یا غذای مدرسه فرزندان تهیه کنید. کافیست یک سری نکات ساده را بدانید تا به راحتی این غذا را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

این غذا ریشه روسی دارد که با توجه به موادی که در تهیه آن به کار رفته بسیار مقوی می باشد. در این مطلب مواد لازم برای تهیه سالاد الویه را مشاهده نمودید که با نسبت های دقیقی کنار یکدیگر قرار گرفته اند تا سالاد الویه خوش طعم تر باشد.

اگر خواستید این سالاد را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با در نظر گرفتن نسبت های بین مواد اولیه مقدار آنها را کاهش یا افزایش دهید.

این مقدار مواد اولیه سالاد الویه برای 4 نفر را فراهم می‌کند. در ادامه طرز تهیه سالاد الویه را به شما آموزش خواهیم داد.

بهترین طرز تهیه سالاد الویه

برای تهیه سالاد الویه در اولین مرحله باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار باید سینه مرغ را با سیر، پیاز و ادویه و آب داخل قابلمه بریزید و بپزید. اگر نمک آن بیشتر باشد طعم مرغ بهتر خواهد شد.

پس از آن داخل ظرف جداگانه سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب و نمک روی شعله گاز قرار دهید تا آب پز شوند.

برای اینکه پوست سیب زمینی ترک نخورد داخل آن نمک بریزید.

بعد از آن باید مرغ، سیب زمینی و تخم مرغ های پخته شده را رنده کنید و به شکل نگینی خرد کنید. تا وقتی که سیب زمینی ها گرم هستند آن را رنده کنید و هنگامی که سرد شدند محتویات سس سالاد که شامل روغن زیتون، سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو می باشد را به سیب زمینی ها اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

بعد از آن خیارشورها را نگینی خرد کنید و بعد خیارشور، مرغ، تخم مرغ و نخود فرنگی پخته شده را هم داخل سیب زمینی بریزید و همه آنها را با هم مخلوط کنید. حالا سالاد الویه آماده شده و باید نمک آن را تست کنید و داخل ظرف دلخواه سرو کنید.

برای تزیین سالاد الویه می توانید کمی سس روی آن بریزید و از سبزیجات، هویج، گوجه فرنگی، ذرت و مواد دلخواه استفاده کنید.

برای اینکه سالاد الویه را در یخچال نگهدارید بهتر است از ظرف در بسته استفاده کنید یا روی ظرف خود سلفون بکشید.

بهتر است آبلیمویی که داخل سس سالاد ریخته می شود کم باشد و حتما آب لیمو را با نمک و فلفل سیاه به سس اضافه کنید و بعد آن را داخل سالاد بریزید تا طعم بهتری پیدا کنند.

همچنین برای اینکه سالاد سس کمتری ببرد می توانید یک و نیم لیوان آب مرغ داخل سیب زمینی رنده شده بریزید و 8 ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملا جذب سیب‌زمینی‌ها شود و سالاد خوش طعم تر با سس کمتری تهیه کنید.

برای اینکه سالاد را برای طولانی مدت نگهدارید و اینکه زود فاسد نشود می توانید موقع مصرف سس را به آن اضافه کنید.

این میزان مواد اولیه سالاد الویه برای 4 نفر را فراهم می کند و می توانید در مدت زمان 45 دقیقه آن را تهیه کنید و به عنوان میان وعده، پیش غذا یا صبحانه و حتی یک وعده غذای اصلی سرو نمایید.