شیرینی کوکی

برای تهیه کوکی شکلاتی که مثل کیک شکلاتی طرفداران زیادی دارد باید ابتدا مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی را بشناسید و آنها را فراهم کنید. بعد طبق دستورالعملی که به شما آموزش می‌دهیم پیش بروید تا کوکی شکلاتی خوشمزه تهیه کنید و بتوانید آن را در مهمانی‌ها و مجالس به عنوان عصرانه یا میان وعده در کنار نوشیدنی‌های گرم نوش جان کنید.

در ادامه مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی را مشاهده می کنید که با مقدار موادی که در نظر گرفته شده تقریباً 20 عدد کوکی برای شما آماده می‌شود.

دقت داشته باشید که اگر بخواهید کوکی خوشمزه و ترد و نرم باشد باید حتماً نسبت هایی که بین مواد اولیه در نظر گرفته شده را کاملا دقیق رعایت کنید و اگر بخواهید تعداد کوکی بیشتری تهیه کنید باید با رعایت همین نسبت ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.

پس از اینکه مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی را مشاهده کردید با طرز تهیه کوکی شکلاتی آشنا خواهید شد.

بهترین طرز تهیه شیرینی کوکی

به منظور تهیه کوکی شکلاتی باید کره را در محیط قرار دهید تا هم دما با محیط شود و بعد آن را با شکر قهوه‌ای و با یک لیسک مخلوط کنید تا کاملا به خورد همدیگر رفته و یکدست شوند.

 در صورت تمایل می توانید به جای شکر قهوه ای از شکر سفید استفاده کنید؛ اما اگر به دنبال طعم بهتر و لذیذتر هستید ما شکر قهوه ای را پیشنهاد می‌دهیم.

حالا باید داخل همان ظرف زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و با لیسک هم آن را مخلوط کنید تا یکدست شود.

بعد جوش شیرین، آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را داخل یک ظرف دیگر مخلوط کنید و دوبار الک کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند و بعد به تدریج آنها را به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. بعد از آن نمک را هم اضافه کنید و همه مواد را با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شوند‌.

در آخرین مرحله شکلات چیپسی را هم اضافه کرده و با بقیه محتویات مخلوط کنید. حالا باید داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و از موادی که آماده کرده بودید به اندازه گلوله‌های 30 گرمی بردارید و با دست گرد کنید و با فاصله داخل سینی بگذارید.

بهتر است فاصله را رعایت کنید چون وقتی کوکی ها می پزند باز تر و پهن تر می شوند و بهتر است فاصله داشته باشند تا به هم نچسبند.

اگر ترازو در دسترس ندارید می توانید از مواد به اندازه یک گردو بردارید و داخل سینی بگذارید و روی کوکی شکلات چیپسی نسوز بگذارید و مقداری با دست فشار دهید و حدود 30 تا 60 دقیقه درون یخچال بگذارید. این کار باعث می‌شود که کوکی های با کیفیت تری داشته باشید.

بعد از اینکه یک ساعت گذشت، شیرینی ها را درون فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید و 10 دقیقه منتظر بمانید که کوکی ها بپزند.

وقتی که کوکی ها را از فر بیرون می آورید، روی آنها کاملا نرم و شل هستند که نشان دهنده این است که کوکی ها پخته و باید اجازه دهید خنک شود و خودش را بگیرد تا به بافت نرم و تردی که انتظار دارید برسد.اگر برای همین نرم بودن بخواهید آن را بیشتر داخل فر نگهدارید در نهایت کوکی های شما خشک شده و خورد می‌شوند.